美要吃出来
2018-02-07
1.用料
2.将花生油倒入蛋液中
3.充分搅打均匀
4.加入糖和盐
5.搅拌均匀
6.筛入低筋粉
7.调成均匀面糊
8.蛋卷模放在火上，两面预热3-5分钟左右
9.挖一勺面糊放在模具的中央
10.夹好，烘烤3-5分钟，其间翻面2-3次
11.待饼皮金黄
12.卷起
13.用纸巾包裹片刻，定型
14.去掉纸巾，即可
蛋卷模具需事先预热充分烘烤时间需根据火力和饼皮大小酌情调整。火力不宜过大，以免焦而不透卷的时候可以用一根筷子或棍辅助。个人感觉裸手最方便。
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