90后煮夫
2018-03-06
1.米粉用冷水泡十分钟
2.韭黄用清水洗净后切段
3.火腿片、胡萝卜、猪肉切丝，猪肉切好后加入少许盐、鸡精、油腌制
4.炒锅放适量油，冷锅冷油加入蒜容和猪肉翻炒至熟
5.加入火腿翻炒到火腿变色
6.待火腿炒至金黄后打入鸡蛋再加入泡好滤干的米粉翻炒
7.加入胡萝卜和生抽翻炒匀
8.加入韭黄翻炒加入盐、鸡精翻炒至熟后起锅
1、猪肉切好后用油腌制炒时可以把肉轻易炒散。2、冷锅冷油下肉翻炒可以防止肉沾锅和成团。3、最好用冷水泡米粉，因为这种米粉很容易熟。
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