王奶奶进大菜园
2017-11-28
1.姜洗净备用
2.葱洗净备用
3.锅上烧水
4.下入切好的猪手烫一下
5.焯水时一变色即可出锅
6.炒锅上火烧热
7.加入白糖炒糖色
8.炒好的糖色
9.下入猪蹄翻炒
10.倒入料酒
11.下入大料
12.下葱姜
13.加入酱油
14.加入少许生抽
15.加入些清水
16.水埋过猪手即可
17.盖上锅先大火烧开后转小火烧至2小时
18.出名装盘了
19.是不是还不错
20.味道真好！小孩子们没吃过瘾。嘻嘻
猪蹄先焯水可以去掉生味和部分油脂，烧时一定要先大火烧开转小火慢炖，否则不易烂
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