1.绢豆腐切成小块,洗净备用
2.葱花切末
3.锅中放油,油热后放入蒜瓣及姜丝煸炒
4.放入适量的剁椒酱及豆瓣酱
5.锅中所有材料均匀翻炒一下
6.加入娟豆腐,煮3分钟
7.再加入猪肉丝一起烧制
8.加入生抽稍稍调味,最后淋入水淀粉,略炒即可
喜欢吃比较辣的亲可以多放点辣椒
最后拿水淀粉勾芡一下,汤汁粘稠一点比较好吃
水淀粉放入锅中勾芡时要用大火,这样才能使芡汁迅速变得浓稠。
若勾芡后,发现豆腐吐水较多,可重复再勾芡一次
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