外婆记忆
2017-11-28
1.准备材料
2.将主料倒入奶锅，搅拌均匀。
3.开大火，煮沸后转中火，不同的搅拌，以防黏锅底。
4.面糊变稠，有一定筋度时关火。
5.倒入倒入垫有保鲜膜的方盒内，自然冷却后，放冰箱冷冻1小时。
6.碗内放面粉和玉米淀粉，加少许盐，加少量清水搅拌均匀
7.鲜奶取出，切成长方块，裹上面糊，再过上面包糠，锅内倒些油，6成热时中小火炸成两面金黄色即可。（这里的照片忘拍了）
1。主料里没有淡奶油和吉士粉都可以省略，这两种都是增减奶香味的。2。熬鲜奶的时候尽量把鲜奶糊熬得稠一些，容易凝固。3.油炸时要中小火，表面上色即可捞出，不要久炸。
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