1.年糕从冰箱拿出来,放在案板上。
2.将年糕切成3-5mm宽的薄片。
3.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油。
4.油热后,放入年糕片,煎至两面金黄。
5.年糕片控油后取出,装盘,撒上红糖。
年糕厚度掌握好,太厚不好熟,太薄容易糊。
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