乐乐妈
2017-12-04
1.准备食材。qq糖不同口味的2包 特仑苏一个 筛子 等
2.我们先做第一层 差不多2/3左右的特仑加上5颗同一口味的糖 是基本比例。
3.然后先把特仑苏导入碗里。隔水加热。等到水沸腾左右。关火。加入糖。盖上盖子。闷一分钟左右，直到糖融化。用勺子搅拌。有耐心。。直到奶变了颜色。
4.把熬好的奶浆。倒到筛子中。这样做是让布丁更光滑。有口感 【刚从火上拿出来的奶浆可能会有颗粒状。不要担心。筛子会过滤的】
5.这样就是最光滑的奶浆了。吃起来也是最有口感的。
6.把奶浆放到容器里。放到冰箱。时间可能会久一会。不要担心。咱们接着往下做。注意：熬好的奶浆分两次放。注意比例
7.按照同样的方法。咱们先搁水加热奶。然后关火放入糖。因为是夹层。所以可以少放点糖果。
8.融化后搅拌。直到奶水变了颜色。然后通过筛子筛出最光滑的奶浆。如上图
9.现在我们要做的，就是等待。等第一次布丁。凝固成型。我们再放入第二层。
10.从冰箱里拿出奶浆。发现已经凝固了。我们在把第二次熬好的奶浆放入。然后在冻。
11.会发现 现在的奶浆已经有些凝固了 不用在加热直接放就好了
12.看 这就是冻成双色的布丁了 然后把之前的那一半底色奶浆倒入 再去冰箱冻1小时左右就好了
13.因为是筛过得奶浆 所以很有弹性 不要误以为是没有冻上 其实已经好了
嗯。第一次放入冰箱时间要长。3-4个小时左右。但是第二次放入冰箱时间就不用那么久。1小时就好了
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双色布丁