1.把油和白糖放在大碗中,用筷子使劲搅拌,使白糖完全融化。
2.打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3.把泡打粉、小苏打与面粉掺和在一起。
4.把混和后的面粉放入鸡蛋液中和成面团。
5.把熟花生压碎。
6.抓出一小块面剂子双手按成小饼。
7.把小饼放在花生碎上按一下,使上面粘满花生碎。
8.再把另一面按在花生碎上,使两面都粘上花生碎。
9.把做好的每一个小饼的两面都粘上花生碎,摆在烤盘上。
10.把烤箱180度上下火预热后,把烤盘放入烤箱内,烤15分钟。
11.香甜酥脆的花生桃酥做好啦!
1、一定要把白糖搅拌到完全融化在油里,这样烤出来的颜色才好,甜味也均匀。2、和面时不要朝着一个方向,那样会给面上劲,烤出的桃酥发硬。3、我买的是不带皮的熟花生,也可以用生花生在烤箱里烤熟,去皮再用。
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