麻婆豆腐来了
2018-02-20
1.将花生放在烤箱中180度烤10分钟左右
2.待花生凉后去皮，擀碎备用
3.将油和白糖加入一个大碗中，分次加入蛋液
4.搅拌均匀，成乳脂状
5.将面粉过筛
6.倒入油糖混合物中，加入花生碎
7.和成面团，松驰10分钟左右
8.取一小块面团，搓圆后按扁
9.摆入烤盘中
10.刷蛋液
11.将烤盘放入烤箱中，180度15-20分钟左右
12.随时观察烤箱内桃酥颜色的变化。如喜欢颜色深的，可以多烤一会
花生要先烤香后，再加入面粉中小苏打的量不要多，多了会有苦味
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