1.买回来的全鸡放在冷水中泡45-60分钟最好
2.把调料都放入碗里,加入葱段,姜片,和八角一个。
3.开始腌制鸡了,把料都涂抹在鸡身上给它按摩。里面也得涂抹均匀。最好是腌制两个小时以上。(如果条件允许可以连料汁一起倒在塑料袋里放一晚上)
4.把香菇和洋葱塞在鸡肚子里。用锡纸包住鸡翅尖和腿骨以防烤糊。
5.把鸡爪也可以塞到肚子里,用针线把口缝好。(其实我是没找到牙签,用牙签也可以。所以这一天我给鸡做了一下外科手术)
6.把烤鸡穿好在烤鸡架上,固定好。
7.烤箱预热180度10分钟,把鸡放在烤箱里,180度烤10分钟
8.150度45分钟。
9.烤好的鸡味道很不错。
鸡要用料腌一下里面也要摸匀,最好是腌一晚最好。
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