食尚
2017-03-24
买回来的全鸡放在冷水中泡45-60分钟最好；
把调料都放入碗里，加入葱段，姜片，和八角一个；
开始腌制鸡了，把料都涂抹在鸡身上给它按摩。里面也得涂抹均匀。最好是腌制两个小时以上；
把香菇和洋葱塞在鸡肚子里。用锡纸包住鸡翅尖和腿骨以防烤糊；
把鸡爪也可以塞到肚子里，用针线把口缝好。（其实我是没找到牙签，用牙签也可以；
把烤鸡穿好在烤鸡架上，固定好；
烤箱预热180度10分钟，把鸡放在烤箱里，180度烤10分钟；第八步，150度45分钟；第九步，烤好的鸡味道很不错。
记得要用锡纸包裹住，以防翅尖烤焦。要将牙签把口子封住，不要将肚子里面的东西漏出来。烤箱的温度以及时间一定要抓准，这样不会影响口感。
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