咖妃咖啡
2017-11-28
1.准备好红豆沙。
2.将红豆沙称量，捏成小团。
3.在大碗里加入200克糯米粉。
4.加入170克80度左右的热水。
5.揉成光滑面团。
6.将面团称重，分成小团。
7.取出一个小面团。
8.按压成圆形。
9.包入豆沙馅。
10.收口，滚圆。
11.将做好的汤圆放入盘里，留点空隙，一次吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。
12.锅里放水，烧开。
13.放入汤圆。
14.煮至汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟的可以多煮1至2分钟。
15.瞧~美味的汤圆做好啦。
1、和面时最好用热水来和，很容易就揉成光滑面团，而且在包馅时不容易裂开。2、煮汤圆不能用大火，水烧开后一定要改用小火，在煮的时候用勺子稍稍搅拌几下，避免汤圆粘底了。3、现包的汤圆，一般3分钟左右就煮好了，如果是速冻的话不要多煮几分钟。4、做好的汤圆吃不完可以冷冻保存。
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