1.橙子洗净。
2.像这样用小刀把顶部抛开,然后在四周划几道,很容易就能剥去外皮。
3.再把橙子掰成小瓣,剥去筋膜。
4.放入容器加入白糖,盖盖放冰箱冷藏一晚。
5.冷藏后的橙子加入蜂蜜,小火慢慢熬制。期间要勤搅动,以免糊地。
6.同时把玻璃瓶放入锅中,蒸20分钟消毒。
7.熬至汤汁粘稠关火。(大约熬40分钟)
8.熬制好的橙子酱,装入消过毒的玻璃瓶内。盖盖倒置至凉透,然后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏。现吃现取,无论是夹馒头还是夹面包片都很好。
熬制橙子酱时,可把蜂蜜换成麦芽糖,也可加入一些柠檬汁。
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