茉茉的厨房
2018-07-24
1.准备腊肉。
2.准备甜面酱和黄酱。
3.葱姜蒜，洗净。
4.白菜，洗净。
5.取适量的1:1的甜面酱和黄酱，加入少量的冷水，搅拌均匀。
6.葱姜蒜，切末。
7.腊肉切丁。
8.热油锅，放入少许油。
9.将腊肉丁放入锅中，煸炒。
10.将酱汁倒入锅中，小火不断翻炒。
11.感觉到油吱吱冒泡后，加入葱姜蒜。
12.加入少量的白糖。
13.继续小火煸炒，直到炒到粘稠。酱就算做好了。
14.将白菜，切丝后，焯水，然后捞出。
15.青蒜，切末。
16.黄瓜，切丝。
17.面条在沸水里煮5分钟。
18.直接捞出，放上炸酱和面板，即可。
因为2种酱、腊肉都比较咸，所以不用放盐。放甜面酱和白糖的作用是为了抵消黄酱的苦味。面板可以依据个人口味更换。
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