食味天下
2017-11-28
1.准备红小豆和白砂糖。
2.红小豆洗净，拣出杂质。
3.放入锅内，加水浸泡4小时以上，我泡了6个小时。
4.把泡豆子的水倒掉，重新加水，没过豆子两三指就好。
5.大火煮开、转小火煮20分钟。
6.20分钟后，把煮过的水倒掉，再重新加水，没过豆子1--2指就可以了。
7.放入白砂糖。
8.大火烧开后，转小火继续煮20分钟。
9.20分钟后关火，闷20分钟，然后把水倒出来。（不要扔掉，可以喝的。）
10.再加入一些白砂糖，轻轻拌匀。
11.倒入保鲜盒内密封，放入冰箱冷藏一夜就可以用了。
把泡豆子的水换掉可以去除豆腥味。煮20分钟后换水再煮，可以避免豆子被煮烂。
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