1.鱼洗净,在鱼的身上划开几道口子
2.用酱油、盐、料酒、五香粉腌制一会。
3.炒锅倒油爆香姜丝和辣椒
4.放入鱼煎炸一下
5.加适量白糖和水炖一会
6.再放少许盐调味炖熟
7.出锅撒上香菜即可
烧鱼煎炸时注意油往外溅。
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