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自制脆皮小蛋糕

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自制脆皮小蛋糕
糯米团子 2017-11-30

自制脆皮小蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制脆皮小蛋糕做法图解1)

1.准备所需材料。

步骤二
自制脆皮小蛋糕做法图解2)

2.将糖浆、细砂糖、鸡蛋放一起。

步骤三
自制脆皮小蛋糕做法图解3)

3.先用低速打发,慢慢再中速、高速打至有纹路,提起打蛋器能画出花纹不会立即消失即可,用时15分钟左右。

步骤四
自制脆皮小蛋糕做法图解4)

4.然后筛入低筋面粉。

步骤五
自制脆皮小蛋糕做法图解5)

5.翻拌均匀后,再加入植物油。

步骤六
自制脆皮小蛋糕做法图解6)

6.然后翻拌均匀。

步骤七
自制脆皮小蛋糕做法图解7)

7.将拌好的面糊装入裱花袋。

步骤八
自制脆皮小蛋糕做法图解8)

8.用黄油抹一下蛋糕模。

步骤九
自制脆皮小蛋糕做法图解9)

9.再挤入蛋糕糊。

步骤十
自制脆皮小蛋糕做法图解10)

10.然后撒上白芝麻。

步骤十一
自制脆皮小蛋糕做法图解11)

11.烤箱预热180度,放中层烤15分钟左右。

步骤十二
自制脆皮小蛋糕做法图解12)

12.烤至上色即可出炉,待完全冷却后再脱膜。

如果天气太冷打发蛋糕糊时,可以坐温水打发,蛋糕一定要等完全冷却后再脱模,不然蛋糕会沾底。

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