1.准备好洋葱、鸡蛋。
2.将洋葱切碎。
3.将鸡蛋磕入碗中,加盐少许打散。
4.起油锅,待油温稍热后加入洋葱和少许盐翻炒。
5.在洋葱散发出香味后,加入蛋液,待蛋液稍凝结后继续翻炒。
6.炒好的鸡蛋装盘,吃起。
由于鸡蛋比较快熟,所以要在洋葱炒的有点熟了再加鸡蛋液,这样炒出的洋葱外面会包裹上鸡蛋,洋葱的香味和鸡蛋的鲜味可以完全相互融合。
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