星星之火
2018-01-03
1.胡萝卜切丝备用
2.姜、大蒜切末备用
3.猪肉切丝
4.青椒切丝备用
5.调汁：取小碗，加盐、鸡精、白糖、白醋、十三香、生抽、蚝油、料酒、淀粉和适量水调汁。
6.热锅凉油烹入姜末和大蒜末，爆出香味。
7.加适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
8.加入猪肉，炒至猪肉变色。
9.待猪肉八分熟时加入胡萝卜丝翻炒，加入调好的糖醋汁，最后加入青椒翻炒片刻。
10.做好了！
喜欢吃脆一点的胡萝卜可以少炒一会儿。
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