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全蛋海绵蛋糕

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全蛋海绵蛋糕
雨润汤 2017-12-04

全蛋海绵蛋糕

准备时间：20分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一

1.鸡蛋全部打入盆中

步骤二

2.一次性加入白糖

步骤三

3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟

步骤四

4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子

步骤五

5.一次性筛入低粉上下切拌

步骤六

6.黄油加牛奶隔水融化

步骤七

7.倒入面糊中继续切拌均匀

步骤八

8.倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡

步骤九

9.烤箱中层上下火150度70分钟即可

烹饪技巧

加入面粉和黄油时上下切拌速度一定要快，以免消泡。

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