宝贝厨房
2017-11-28
1.打入4个鸡蛋
2.切碎的香椿倒入蛋液中
3.加入适量食盐
4.搅拌均匀
5.锅里放入适量油
6.蛋液倒入
7.翻炒
8.翻炒的没有稀稀的蛋液了即可
香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入，赵伟琳建议市民要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食
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