1.排骨切块后,用清水浸泡出血水,多冲洗几次。
2.油锅烧热,倒入排骨。
3.翻炒至微微焦黄色。
4.倒入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
5.加入清水,漫过排骨。
6.放入香叶、八角、桂皮、盐。大火煮开后中火炖45分钟-1个小时。
7.大火收汁,鸡粉调味。
收汁时候注意不要收太干了。
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