栀子花汤
2018-03-01
1.鱼洗净后晾干水分
2.准备调料
3.用刀把鱼身均匀斜切，便于入味
4.把小葱切段
5.热锅倒入油，先下入姜片爆香
6.再把鱼加入
7.煎炸至两面微黄捞起，把油倒出。
8.重新倒入底油把葱爆香捞起
9.再下入姜片和蒜片爆香
10.加入鲫鱼倒入料酒
11.加入生抽和老抽
12.加入开水
13.把葱盖上鱼身上加入适量冰糖
14.盖上大火烧开转小火焖至鱼肉入味
15.之后打开加入适量香油
16.转大火边收汁边用勺子把鱼汤淋在鱼身上至浓稠熄火
17.撒上葱花上桌
1，鱼不要煎的太透，那样肉质会变得干硬。2，红烧河鲜鱼加入适量的香油能去腥鱼腥味。3，鱼肉先要用小火焖入味再转大火收汁。
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