陌生的小酒馆
2017-11-28
1.原材料
2.吉利丁片用清水泡软
3.牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制
4.淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌~
5.奶糊开时加入泡软并沥干的吉利丁片，快速搅拌，一定要用小火~（PS：菜谱中此处还用到了一个鸡蛋清，第一次做的时候放了，有点腥，所以这次没放 呵呵）
6.粘稠的状态就可以关火了
7.把奶糊倒容器中放入冰箱冷藏（我基本上是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用，免得等得着急 呵呵）
8.开始做炸鲜奶的准备工作了~ 先调制脆皮桨： 面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状，加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点油，放置15分钟
9.将冻好的奶糊放在室温下5分钟左右
10.倒出切成小块
11.把切成小块的奶块先沾上淀粉，在挂脆皮桨下锅炸到金黄色出锅~（由于炸制的场面太火爆了，所以木有顾得上照相，对不起了 亲~）
12.装盘~
1.吉利丁片木有的可以不加2.不建议加鸡蛋清，因为会有腥味3.淀粉要放足，切不可偷工减料啊，锅里的油也要多放些，第一次我油放少了，所以都炸漏了呵呵总之，要注意安全的撒~
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