韩氏烤鸭 2018-02-05

主料

• 鸡蛋12个
• 啤酒580ml

辅料

• 老抽适量
• 盐适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 冰糖适量
• 油适量
• 葱姜适量

步骤一

1.锅内加水，放入鸡蛋煮7分钟。

步骤二

2.葱姜分别切片。

步骤三

3.捞出煮好的鸡蛋，去掉鸡蛋外壳。

步骤四

4.在鸡蛋上划几道刀痕以方便入味。

步骤五

5.锅内放入葱姜片、冰糖、盐、八角、桂皮和老抽。

步骤六

6.放入啤酒。

步骤七

7.放入鸡蛋，大火煮开转小火煮。

步骤八

8.煮至汤汁渐少，鸡蛋上色，之后大火收汁或者留少许汁水浸泡鸡蛋，随吃随取。

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