丁厨房
2017-11-29
1.山蚂蚱菜洗净，在开水里焯一下，放冷水里浸泡，勤换水，直到没有白色泡沫……
2.韭菜洗净切碎
3.五花肉切丁，锅内放油，烧热，放入肉丁煸炒，加入老抽继续煸炒，关火，放凉
4.发面，酵母用温开水化开倒入面粉里，再加适量温开水活成光滑面团，盖上蒸布醒至两倍大
5.把泡好的野菜挤干水分切碎，把韭菜沫，野菜，肉丁放入盆子，加入生抽，鸡精，五香面，花生油，香油调匀
6.将发好的面团揉匀，切成剂子，赶成皮，包成包子，包好的包子醒20分钟，冷水上锅蒸，大火蒸开，转中火蒸20分钟，停火焖五分钟
7.白胖的包子出锅啦
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