白菜头头
2017-11-28
1.青菜摘洗干净沥干水分，绿豆芽清洗干净沥水，准备面条
2.将面条入沸水锅中煮至8分熟
3.将煮好的面捞出放入盆中用清水反复冲洗至面条不沾手，沥干水
4.在沥干水的面条中调入生抽、老抽和香油拌匀
5.鸡蛋加料酒搅打成蛋液
6.炒锅热油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子滑炒
7.将绿豆芽和青菜倒入锅中翻炒
8.倒入面条翻炒均匀
9.调入盐翻炒几下，即可
因为面条加了生抽和老抽，所以最后放盐时要少放
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