虾仁醉酒 2018-03-09

主料

• 长寿面300

辅料

• 包菜半个
• 胡萝卜半根
• 蚝油一汤匙
• 猪肉150
• 鸡粉半勺
• 盐半勺
• 生粉一勺
• 玉米油适量
• 鸡蛋一个

步骤一

1.猪肉先用蚝油、鸡粉、玉米油、盐幸、玉淀粉捣拌均匀放冰箱冷藏

步骤二

2.先煮开水

步骤三

3.水开后，放面焯水一分钟，中间要用筷子搅拌开

步骤四

4.面焯完水倒入准备好的冷开水中过凉，

步骤五

5.捞起面，摊开一边放凉(由于现在夏天，我放风扇旁吹再凉些)

步骤六

6.趁晾面的时间，切好配菜

步骤七

7.起锅，倒适量油，中火炒散鸡蛋 (这鸡蛋是自家散养鸡蛋，蛋黄特别大也很黄哦!)

步骤八

8.装盘待用

步骤九

9.炒猪肉

步骤十

10.猪肉炒好装碗待用

步骤十一

11.再次倒油入锅，这次的油应多些，包菜和胡萝卜一起翻炒，加一勺鸡粉，一勺半盐，不用加水盖盖子焖30秒

步骤十二

12.中火依次倒入面、肉和蛋，用筷子一起拌炒

步骤十三

13.拌炒匀即可出锅拉!开吃。

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