麻婆豆腐来了 2017-12-28

主料

• 猪心1个

辅料

• 盐适量
• 料酒适量
• 大蒜适量
• 干辣椒适量
• 剁辣椒适量
• 生姜适量
• 大蒜叶适量
• 油适量
• 鸡精适量

步骤一

1.猪心买回后浸泡在水里半个小时以上，去血水！切成片。在用料酒腌制10-20分钟。

步骤二

2.大蒜叶准备，多准备点！

步骤三

3.锅中不用放油，直接放入猪心，放入生姜大蒜翻炒干水分！

步骤四

4.炒好后装盘备用。

步骤五

5.将锅洗净后，放入油和生姜，干辣椒。

步骤六

6.放入炒干水的猪心，放入适量的盐和剁辣椒。

步骤七

7.放入料酒和酱油。

步骤八

8.最后放入大蒜叶翻炒，放入适量的鸡精，大蒜断生即可！

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