舌尖美味
2018-08-26
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净切块，蒜薹洗净去老根切段。
3.炒锅倒油烧热放入五花肉快翻炒，再加入葱姜，大料继续炒香。
4.加入白糖继续翻炒。
5.淋入料酒继续炒香。
6.加入老抽继续翻炒。
7.加入腐乳汁翻炒。
8.然后加入适量的清水。
9.大火煮开撇去浮沫，加盖小火炖烧45分钟。
10.然后加入蒜薹继续烧制。
11.大火烧至10分钟后加入盐调味。
12.大火收汁汤浓加少许鸡精关火。
蒜薹烧肉喜欢蒜薹口感脆一些的可以缩短烧制的时间，喜欢绵软口感的可以多烧至一时。随自己口味调整时间。红烧肉的时候加一些腐乳汁，即可让红烧肉色泽红润，又能增香提味。
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