呆萌的饺子
2018-08-04
1.香橙挤入小碗里
2.将纸膜放入硅胶马芬杯里
3.准备好砂糖
4. 筛入低筋面粉
5. 搅拌均匀无颗粒
6.蛋白里放上几滴白醋打至粗泡放上1/3砂糖搅打
7. 再分2次加入剩下的砂糖打成硬性发泡
8.葡萄干洗净控干水分
9.将1/3蛋白与蛋黄糊拌合均匀再倒入蛋白中用切拌的方式充分拌匀
10.先挤1/2蛋糕糊到纸杯模具里，放入泡好的葡萄干
11.再挤面糊至8分满就OK了
12.烤箱预热170度10分钟转140度25分钟出炉
蛋糕糊装入模具的时候可以借助裱花袋，蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋剪一口往模具里挤，这样会避免蛋糕糊挤到模具外面和烤盘上。
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