1.鲫鱼去内脏,清洗干净,放入葱姜蒜料酒酱油盐等调料腌制2个小时。
2.锅内放油,油热放入鲫鱼。
3.待一面煎至金黄,翻面煎另外一面,翻得时候注意不要把鱼皮弄碎。
4.待两面都煎至金黄鱼熟即可出锅装盘。
要注意翻鱼时小心些,不要弄破鱼皮。
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