就喜欢吃
2018-04-15
1.把面里放盐和碱面和好面醒半个小时，然后开始洗面。
2.把洗完面的水全都倒入一个盆里，反复放清水洗。
3.直到水变清了，面筋像海绵那种感觉了，就可以了。
4.把洗面水过滤一下，放在一边静至五个小时。
5.把上面的清水倒掉，搅拌均匀。
6.锅中水烧开，放入凉皮罗罗，盖上锅盖，一分半钟。
7.凉皮罗罗放入凉水盆中凉透？
8.盘子上抹油，放入凉皮，凉皮上在抹油，在放下一张。
9.面筋上锅蒸十分钟。
10.把凉皮，黄瓜，面筋，麻酱，蒜汁，辣椒油放在盆里拌均。
11.放入盘中，开吃！！
第一次做失败了，是因为洗面，没洗到时候，必须面筋像海绵一样了才可以，要不然面筋也会失败。
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