橙子
2018-07-23
1.每个羊排剁成两段，入开水锅中淖十分钟，捞出洗净。
2.锅中加水，添入各种调料（花椒，大料，酱油，醋，葱姜蒜，糖，干辣椒，胡萝卜，芹菜段），大火烧开，改小火慢炖，大概五十分钟。加盐接着炖。用筷子扎一下，能很痛快地扎透就烂了。一直到收汁为好
3.洒上熟芝麻，出锅。
羊排可以事先用水泡一个小时去血沫。加胡萝卜和芹菜据说可以让羊肉更容易熟烂。快好时放盐。
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