1.反复冲洗蛤蜊
2.切好
3.不用很多的油,辣椒爆香,,把蛤蜊一股脑倒进去,立马盖锅盖,带着锅盖晃晃锅,看到口开的差不多,把辣椒葱盐放进,翻炒一下,不要太大劲(肉会从壳里掉出来)。出锅欧了
不要放水,新鲜的蛤蜊会出水
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