1.皮蛋洗净后去壳,切成小块儿放入盘中。
2.姜块去皮后切成碎末放入小碗中。
3.加入三汤匙的香醋。
4.加入一汤匙酱油。
5.加入半汤匙香油。
6.放入少量鸡精后将姜末搅拌均匀。
7.将搅拌好的调料均匀的倒在皮蛋上即可。
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