馅汤圆醉酒
2018-02-14
1.鱼处理干净，控干水份。
2.鸡蛋打散，将鱼裹上蛋液。
3.热锅下油将鱼煎一下。
4.姜蒜切片，青椒切丁。
5.另起锅烧热油，将姜蒜片和青椒炒一下。
6.煎好的鱼下锅，调入适量料酒和生抽稍煮，最后调入盐和味精。
煎这种小鱼裹点蛋液再煎鱼不容易碎。
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