家常菜小酒馆
2018-01-03
1.排骨斩成块后，用流水冲洗30分钟，去除肉内的血水。
2.控干水后，加入适量的盐，糖，味极鲜腌制15分钟。
3.橙子削皮。
4.把橙子切大块，洋葱和姜片也切块，小葱切段备用。
5.在腌制过的肉块上裹上一层生粉。
6.放入5成热的油锅中炸制。
7.炸成金黄色捞出控油，记得一定是要炸至熟透哦。
8.另起一个油锅，放少许油，爆香姜片。
9.加入洋葱块煸炒。
10.接着放入排骨与橙子，此时注意，橙子只放一半，还留一半，等会再用。
11.用锅铲把锅内的橙子块捣碎出汁，加入适量的清水，并放入适量的糖调味，小火烧至排骨入味。
12.锅内的汁收的差不多的时候，放入剩下的橙子块与小葱。
13.翻炒均匀，出锅喽~
1.炸排骨的时候，先小火慢炸，等排骨炸熟透后，捞出，升高油温，再复炸一遍，一来可去除肉中含有的油脂，而来可使肉块更上色。2. 橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
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