厨一江湖
2018-03-23
1.准备好所有材料。
2.蛋黄蛋清要分开。
3.蛋黄加水，加三分之一的细砂糖和全部色拉油一起搅拌。
4.接着把低筋面粉和玉米粉一起加进搅拌好的蛋黄液里，搅拌均匀。
5.蛋白加入泡打粉搅拌，分两次加入细砂糖继续搅拌。搅蛋白是份很考验耐心活。我没具体算时间，但是估计都搅了半小时，才最后搅拌成中性白泡。手都酸了。
6.把搅拌好的蛋白倒进蛋黄液里，搅拌均匀。
7.蛋白蛋黄液全部搅拌均匀后倒进模具。
8.放进已经预热好的烤箱。上下管烤，170度，烤30分钟。
9.烤的蛋糕的三十分钟内，烤了差不多十多分钟的时候就能闻到从烤箱里飘出来的香味了，成就感从这时候开始变得强烈。哈哈。蛋糕出炉，以为第一次做，我不敢确定是否熟了，我用筷子戳了一下，嘿，真熟了。
10.好好吃哦。里面嫩嫩的，口感很好。但是我比较喜欢稍微有点焦的皮，吃起来好香。
无技巧，感谢说明书和烘焙工具。有了烤箱，自己动手，妈妈再也不用担心我的早餐吃不好了。
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蛋糕