小花妈妈私房菜
2017-10-17
1.猪蹄髈用冷水煮开，去血沫，捞出来用刮胡刀刮干净猪毛。
2.油热放入冰糖炒糖色。
3.放入姜片，大葱，酱油，翻炒出香，放入蹄髈均匀的挂上糖色。
4.放入辣椒和调料包，放入电饭锅加入淹没蹄髈的水。煮一个小时后，筷子可以扎进去放盐，在闷煮1个小时。
5.光线不好，所以颜色看着深了。开吃吧。
糖色要炒的重些，炒完糖色我加的酱油，怕肉皮会爆，
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