食府美味
2017-11-28
1.山楂泡盐水里洗干净
2.挖掉两头和山楂核
3.锅里倒清水，把山楂放里面煮
4.煮到山楂变软，边煮边用小勺把山楂打碎
5.等到已经很碎了，锅里的汤水也少了，加适量的白糖，这个依个人口味，喜欢酸味就少加点糖，怕酸就多加吧。加糖后，搅拌均匀，这时已经很粘稠了。
6.因为做的比较多，担心时间长会变质，加适量的盐搅拌均匀，起到保鲜的作用，也能更好的提味。
7.继续熬到山楂酱变得非常粘稠，晾凉后装保鲜碗里放冰箱就可以了。
如果追求完美想要山楂酱特别细腻，就用料理机打一下；如果嫌麻烦就像我这样，马马虎虎说得过去就行哈。
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