魅惑的食觉
2017-11-28
1.生姜，香叶，八角，陈皮（干橘子皮），葱，冰糖。
2.啤酒
3.酱油
4.把整块肉放进凉水里加热，放一片姜。
5.沁出血沫的时候拿出来，用热水洗干净。
6.然后改刀切成一厘米见方的小块。
7.另起锅，锅里加少许油。
8.把肉倒进去翻炒，看肉出油后加冰糖，翻炒至五花肉看着亮亮的，切记不能炒太长时间要不肉发柴。
9.加啤酒没过肉，然后放盐，生姜，八角，陈皮，葱，酱油香叶，然后倒入砂锅炖煮。
10.倒入砂锅烧开，转小火炖煮50分钟。
11.50分钟后，就可以把之前切好滚刀块的土豆放进来。焖住10分钟。
12.十分钟后大火收汤，然后就可以上桌了。
1.肉过水的时候一定是凉水，水不一定要开主要是沁出血水，然后用热水把肉洗干净。2.其实不用啤酒也可以，加热水也可以。3.陈皮加了真的很香，每次吃橘子的时候都会把皮晾干收起来。
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