私房菜可可
2017-11-28
1.娃娃菜洗净，一剖六段
2.皮蛋洗净，切小碎块
3.炒锅烧热，放入葱段、姜片、虾皮煸炒出香味
4.放入皮蛋，混合翻炒一下下，去除皮蛋的异味
5.加入适量高汤
6.放入娃娃菜，焖煮一会儿
7.待娃娃菜变软，加入少许食盐，翻炒一下，即可出锅了
没有高汤也可用清水代替，一样样的，只是没有高汤来得鲜美水一开始不要多加，因为娃娃菜在煮制过程中也会有水分渗出，最后，汤就会变得很多啦，我的高汤就放多了没有虾皮的也可不加，主要是用于增鲜的
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