紫色的橙子
2018-02-10
1.黄油室温下软化。
2.加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微搅拌。
3.再用电动打蛋器打至松发白。
4.分次加入蛋液。
5.每次都用打蛋器打至均匀，再加下一次。
6.筛入低粉。
7.用刮刀混合均匀。
8.和成面团。
9.取出1/3面团，加入可可粉。
10.揉匀。
11.剩余面团中加入玉米淀粉。
12.揉匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
13.先从白面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，分别揉成面团。
14.可可面团也按此方法操作。
15.白面团擀成小圆面片，可可面团分别揉搓成小长条，长度与擀好的面片相一致，并分别搭配；
16.用白色面片将可可条卷起。
17.再轻搓整形成圆柱形。
18.全部完成。
19.最后，将3个细条并在一起，一同粘在较大的面条上，稍稍按压使其粘贴紧实，包上保鲜膜，冷冻1小时左右定型；
20.定好型的面团用刀切成厚薄差不多的片状；排入烤盘，烤箱170度预热，放入中层，烤15分钟，熄火后焖10分钟即可。
1、不同的烤箱，温度和时间都需做相应调整。2、不能切的太薄，不然很容易裂开。
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