小饭馆馆 2017-07-04

主料

• 鸡蛋3个

辅料

• 白醋适量
• 果酱适量
• 黄桃适量
• 低筋面粉40
• 色拉油30ml
• 牛奶35ml
• 砂糖50
• 奶油300ml
• 芒果适量

步骤一

1.把牛奶色拉油倒在牛奶窝中加热

步骤二

2.冷却后筛入低筋面粉，以不规则的搅拌均匀

步骤三

3.分次加入蛋黄，加一个完全搅拌均匀后最加另一个。

步骤四

4.分次加入砂糖，白醋几滴。用低或中速打发蛋白至9成发，

步骤五

5.把打发的蛋白与蛋黄糊均匀搅拌，倒入模具中振出气体。

步骤六

6.入烤箱160度烤50分钟

步骤七

7.出炉倒扣冷却

步骤八

8.脱模后修复一下

步骤九

9.把蛋糕体一分为二，加入打发奶油再加入黄桃肉做夹心水果层。

步骤十

10.芒果切粒

步骤十一

11.用6瓣的花嘴裱出花形，用果酱点缀装饰，面上加上芒果即可，蛋糕做成啦。

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