番茄加蛋花
2017-11-23
1.把买来的绿豆放入盆中，用清水漂洗干净。
2.找一块干净的纱布，用清水浸湿后盖在绿豆的上面。
3.再在盆的上面盖上一个不透光的盖子。
4.第二天早上，把绿豆用清水浸一下，倒去多余的水，继续盖上布和盖子。晚上再重复一次。象这样，每天把绿豆用清水浸洗两次。注意在浸洗的时候，动作尽量快点，避免让绿豆见光。
5.这是第三天早上的样子，已经长出了很长的小芽。这时为了让发出的豆芽能够长得更粗壮些，可以把盖子去掉，在上面多盖上一层不透光的布，再在上面压个油桶之类的重物。
6.这是第四天早上的样子，已经长出了很长的芽了。
7.这是第五天的样子。
8.到了第六天，豆芽就基本发好了，这时就可以把它取出来一部分，用来炒或者拌着吃了。
1、豆芽在发的过程中，一定不能见光，否则会发红，产生毒素。2、压重物的目的是让豆芽长得更粗壮。3、一般豆芽发五至六天就可以，时间再长的话，根部就会长得过长，豆芽也会太老了，这样就会影响口感了。
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