宝宝艾吃货
2017-12-05
1.苦瓜洗净挖去瓜籽；切薄片
2.鸡蛋三个
3.苦瓜片，放1勺盐搅拌匀腌15分钟，15分钟后用手挤干水分
4.锅去少量的油烧热，下人苦瓜翻炒至熟
5.打出与鸡蛋一起搅匀，调入适量的盐和浓生粉水搅匀
6.过去底油烧热，改小火下入苦瓜蛋液
7.小火翻炒至蛋液成型
8.起锅装入盘内即可
苦瓜加盐腌15分钟挤干水分，目的就是去掉它的苦涩味。蛋液的盐一定要调准，后面炒的时候都不调味了的！
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