冰糖姑娘
2018-07-28
1.准备好面粉。
2.面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
3.准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
4.芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
5.取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
6.从一端卷起，卷成长卷。
7.分成若干小剂子。
8.捏合两头，擀成饼胚。
9.撒上白芝麻，擀匀压实。 煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
10.煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。
1、不喜欢麻辣味的，花椒可不放。2、芝麻酱用香油调匀，口感润滑。3、因为加了辣椒粉，口味可以稍稍重点，但不可太咸。
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