赵大厨的手艺
2018-03-12
1.酵母用温水化开。
2.盆中放入小米面和面粉。
3.倒入酵母水和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.把枣和葡萄干洗净沥干水份备用。
5.面团发至两倍大，成蜂窝状即可。
6.把面团分成三份。盆底抹少许油，取一块面团放入，按扁铺平，放一层葡萄干。
7.再取一块面团放入铺平，撒上一层葡萄干。
8.最后再铺上一层面团，放上红枣。二发30分钟。
9.放入蒸锅內，大火开锅30分钟，焖5分钟即可。
1小米面和面粉的比例是1:1。2在发糕里加入葡萄干，口感更香甜。
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