妞妞的厨房
2018-01-25
1.首先酵母兑温水拌开，静置2-3分钟倒入面粉中搅成絮状和成面团，盖好放置保温处发酵1小时。
2.肉馅和西葫芦准备好。
3.肉馅中放入适量食盐和酱油及食用油拌匀。
4.将西葫芦对半切开，挖去瓤。
5.然后擦成丝在剁成馅。
6.在将剁碎的西葫芦挤干水分放入肉馅中，最后放入葱花和香油拌匀。
7.醒好的面制成剂子。在擀成包子皮。
8.调好的肉馅，放入包子皮即可开包了。
9.笼屉上抹匀食用油，将包好的包子摆好。
10.上锅后，在发酵10分钟，然后在大火烧开，上汽后蒸15分钟即可。
11.关火后不要立刻打开锅盖，在虚蒸3分钟，全部变胖了。
12.可以开吃了。
拌馅的小葱最好最后在放入，避免有葱臭味。西葫芦一定要挤干水分，不然肉馅就太稀了。
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